配料的準備:
葫蘆切丁，木耳切丁，韭菜切末，粉絲泡軟切成小塊，雞蛋煎熟。
練習:
1.將油加熱，加入胡蘿蔔和木耳。翻炒30秒，然後加入粉條、醬油、耗油、鹽雞精拌勻。關火，加入韭菜和雞蛋。拌勻即可食用。
2.將餃子皮搟薄，放入餡料，鍋裏刷油，開小火。先放反面煎至凝固，再翻面，不然容易糊。(如果是糊的，壹定要用廚房紙巾把煎好的糊擦掉，不然會粘在其他蛋糕上，不好看。)翻幾次就好了，直到兩面都是金黃色。