人造蛋1。看雞蛋內殼上有沒有膜。如果沒有膜，就是人造蛋。2.假蛋的殼比較亮(但不明顯)，真蛋比較暗。假蛋煮熟去殼後，看起來比較粗糙，真蛋比較光滑。嘗壹嘗，假雞蛋有化學氣味，真雞蛋有淡淡的氣味。
人造雞蛋和真蛋殼的主要成分是碳酸鈣，但人造雞蛋也含有少量石膏。蛋清和蛋黃的成分和真雞蛋完全不同。人造雞蛋的主要成分是樹脂、澱粉、凝固劑、色素等化學物質，蛋黃是由色素和樹脂組成的。