黃豆芽怎麽炒才好吃，簡單。

大熱鍋放少許食用油，改中火，放豆芽。先把豆芽炒到8分，這樣後期炒的時間就不會那麽長了。豆芽加壹點鹽，先給個底味。

黃豆芽在炒菜的過程中，會產生少量的水分。整個過程中，用中火翻炒180秒左右，就可以把炒好的豆芽倒入漏勺，這樣炒出來的水就可以瀝幹了。鍋洗幹凈後，大火燒到鍋底使其發白冒煙。加入少量食用油後，將五花肉倒入鍋中。炒五花肉的過程可以用火來做，這樣更容易把五花肉炒到有點焦味。