1，空心菜，原名蕹菜，又名藤菜、蕹菜、同心菜、無心菜、甕菜、空包菜、竹葉菜、節菜。莖中空的白色喇叭狀花被稱為“空心菜”。蔬菜在中國南方的農村地區被廣泛種植。
2.蕹菜是壹種根系較淺、須根系發達、再生能力強的藤本植物。莖匍匐，圓形中空，柔軟，綠色或淡紫色，莖粗1 ~ 2 cm。莖有節，每個節除腋芽外都能長出不定根。節長3.5 ~ 5厘米，最長可達7厘米。