食材:土豆500克。
輔料:油適量。
步驟:
1.土豆洗凈切片。
2.用淡鹽水浸泡20分鐘。
3.撈出瀝幹水分，撒上適量面粉。
4.攪拌均勻。
5.鍋裏燒熱油，放入蘸面粉的薯片炒；炒至薯片脫水定型後取出。
6.將油燒至七八成熱，放入成型的薯片，再次油炸。。炸好的薯片是金黃色的，拿出來放在盤子裏。配番茄醬食用。
7.成品如下。