高筋面粉(鳥悅粉)300克
水170克
鹽5g
糖20克
奶油20g
酵母5g
0.5個雞蛋
蔥30克
橄欖油10克
雞蛋1.5
工作方法
1
將【面團】食材攪拌成面團，發酵壹小時，取出棒，壓平成長方形。
2
鋪開培根，從左端卷起來，在口處捏壹下。
三
切成每片2厘米左右，共8片。
四
分離後放入發酵箱發酵40分鐘。
五
混合洋蔥油。
六
將洋蔥油塗在切好的面團上。
七
烤箱預熱190c，190c烤20分鐘，然後取出。