1、魚片壹斤、蔥姜適量、豆瓣醬壹湯匙、胡椒粉少量。
2、方法：將魚片洗凈，加入生抽、料酒、澱粉，抓勻，將魚片入鍋裏炸30秒後撈出；
3、將姜片和洋蔥切成小塊，將洋蔥和姜片入鍋炒香，再加入豆瓣醬炒勻；
4、加入少量的水，煮開後，將魚片下入鍋裏；再加入適量的鹽、雞精調味；
5、壹直煮到收汁，再撒入少量的胡椒粉，翻攪均勻，就完成了。