泡芙面團:140g，鹽2g，色拉油85g，高筋面粉115g，全蛋203g，裝飾:1000g，苦甜巧克力適量，白巧克力適量。
工作方法
1.將水、鹽和色拉油燒開，然後倒入面粉，快速攪拌至變軟。
2.面團冷卻到60℃左右後，分幾次加入雞蛋，攪拌至呈倒三角形，光滑細致。
3.放入擠花袋中，擠出15 cm的長粉撲皮，烘烤前在粉撲表面噴水。
4.將爐子加熱到180℃/將爐子降低到180 ℃,烘烤25分鐘左右。
5.取出泡芙的頭尾，從兩端填入適量的芝士布丁餡，用融化的巧克力畫線作為裝飾。