蘑菇種類

蘑菇種類很多，有平菇、金針菇、蟹味菇、杏鮑菇、杏鮑菇、平菇、茶樹菇、雙孢菇、香菇、平菇、口蘑、猴頭菇、白靈菇、平菇、草菇、雞腿菇等等！食用菌廣泛分布於地球各地，在森林落葉區更為豐富。

山林中生長的木本真菌種類和數量很多，有蘑菇、木耳、銀耳、猴頭菇、松茸、紅菇、牛肝菌等。在田野、路旁、草地和幹草堆裏，有糞便和生草細菌，如草菇和口蘑。

高溫出菇真菌在南方生長較多；低溫出菇真菌多生長在高寒地區和北方寒冷地區。大多數食用菌屬於擔子菌；很少是子囊菌。