材料
配料:雞腿、青椒、木耳、姜、蒜、幹辣椒。
調料:鹽、醬油
工作方法
準備工作:
1，雞腿切塊，飛水，水裏放幾片姜。
2、半斤左右的小青椒切碎，木耳撕成小塊。
3.五片姜切絲，三片蒜切片，壹個紅辣椒切圈。
練習:
1，油熱，放入雞塊炸至微黃(期間煮三次料酒)，加入醬油上色。
2.將小青椒、木耳、姜絲、蒜絲倒入其中翻炒片刻。
3、放壹些幹辣椒粉(為了口味更重，不能吃辣，可以不放)放鹽，加壹點水，小火煨壹會。