材料:茭白300克，豬肉200克，微辣青椒2個。
調料:花生油、蒜、姜絲、醬油、料酒、蠔油、花椒粉、糖。
工作方法
1.將茭白、青椒和豬肉切絲。
2.用花椒粉、料酒、醬油、蠔油、花椒粉、生粉腌制豬肉10-20分鐘。
3、熱鍋，倒入少許油，將肉翻炒至熟，即可上桌。
4、熱鍋，倒入適量花生油，油熱後放入蒜末和姜絲。加熱30秒，加入茭白絲和青椒絲。
5.當茭白絲變軟後，加入肉絲。
6、加入生抽、料酒、蠔油、適量糖，翻炒，翻炒。