壹種用酒浸泡松茸的方法
第壹種:
新鮮的或者不到24小時的松茸，哪個吃起來味道最好。
將松茸刮幹凈(最好不要水洗)，用錫伯紙包好。
將錫伯紙包好的松茸放入鐵鍋內，加鹽，將鹽蓋在錫伯紙上，大火燒開。待鹽熱或80-90度撈出，將錫伯紙包好的松茸裝盤即可食用。
特點:清香鮮嫩，充滿蘑菇香味。南方人可以用米酒，北方人可以用幹酒。