活草鴨1芋頭
佐料
枸杞、洋蔥和生姜
適量的料酒和鹽
芋頭枸杞鴨湯的步驟
1.活草鴨宰殺後會脫毛，去除內臟(請攤主代勞)。洗凈後將它切成大塊，放入鍋中用水煮2分鐘，然後取出洗去浮沫。
2.戴壹次性手套，刮芋頭，去皮，洗凈。
3.將焯水的鴨塊放入鍋中，加入足夠的水，加入蔥和姜片，煮開。加入料酒去腥，小火燉1小時。
4.加入芋頭，繼續小火燉半小時。
5.加入洗凈的枸杞煮5分鐘，然後加鹽調味。