材料
辣椒粉50克，花椒粉2湯匙，肉桂粉1茶匙，高良姜粉1茶匙，茴香粉1茶匙，豆瓣醬30克，豆豉10克，紅洋蔥20克，大蒜30克，涼開水65438+。
工作方法
1.將朝天辣椒粉、花椒粉、肉桂粉、高良姜粉、茴香粉混合，然後加入100cc冷開水，調成醬備用。
2.豆豉洗凈，用豆瓣醬剁成泥；大蒜和洋蔥分別切碎備用。
3.將色拉油放入鍋中加熱至60℃左右，然後將方法2中的材料全部放入鍋中，使其變香。
4.加入1的醬料，鹽，雞粉，細糖翻炒5分鐘左右。