2.配料:花生油、花椒、姜、蔥、大料、醬油、鹽、鮮湯。
3.把所有的盤子洗幹凈，以備後用。
4.肉切片，豆腐和土豆切小塊，白菜切條，葉子稍微大壹點。
5、鍋裏放油，油熟後放肉。
6.加入鮮姜和大蔥，然後加入配料，少辣椒，白菜，炒豆腐，肉丸，海帶，炒土豆，蘑菇，粉絲，少許白菜鹽和醬油。
7.翻炒壹會兒，加入鮮湯，大火煮。
8、2分鐘左右，湯幹了放味精、雞粉、香油。
9、面條出鍋勾芡。