準備配料:
綠豆芽、西紅柿、洋蔥、雞蛋、刀削面、幹辣椒和蒜末
步驟:
1.綠豆芽洗凈，控水，洋蔥切絲，西紅柿切塊，蛋液拌勻備用。
2.將刀削面燒開，煮至7成熟，取出涼水(只是味道有點硬)。
3.把雞蛋煎好，放在外面備用
4.將蒜末和幹辣椒翻炒，放入西紅柿，翻炒成湯，放入豆芽，豆芽切好後放入蔥和雞蛋。
5.半勺鹽和半勺五香粉，1勺糖，3勺醬油，半勺蠔油，1勺醬油。
6.在刀削面中攪拌均勻，小火攪拌均勻，撒上蔥花和雞精，拌勻。