我覺得大部分人應該都和我以前的做法差不多，把米沖洗三次也就差不多了。事實上淘好米的標準應該是，最後的淘米水要到澄凈透明的程度才好。2. 瀝幹
淘好的米放到濾網之類的工具上面，充分瀝幹，米看起來會有點發白，大概需要十幾分鐘。
3. 浸泡，浸泡的水量也跟米的品種有關，吸水性強的需要多用壹點，基本上按米：水=1：1.1的比例，按自己喜歡的米飯軟硬程度，增加或減少壹點水量都可以。4，最後放在電飯鍋中米，水1比1中煮熟即可