1，不同特點
油麥菜是壹種尖葉萵苣，嫩芽和嫩葉。葉片長披針形，細長扁平，竹筍細而短。
2、效果不同
優麥菜和大家熟悉的生菜差不多，顏色是淡綠色。
萵苣很嫩，它的莖可以生吃、冷食、油炸、曬幹或腌制。
3、口味不同
油麥菜很鮮，很香，有壹種獨特的風味。
萵筍莖葉含萵筍，味苦，高溫幹旱，味苦，能增強胃液，促進消化，刺激食欲，有鎮痛催眠作用。