工具/原材料
草魚800克，面粉150克，蔥花10克，蒜片8克，姜絲10克，料酒20克，食用油205毫升，花椒2克，幹花椒10克。
1，蔥花、蒜片、姜絲備用。
2.倒入草魚段和料酒，攪拌均勻，腌制30分鐘。
3.倒入面粉，均勻塗抹。
4.倒入200ml食用油，大火加熱至七成熱，放入魚，轉小火煎至兩面金黃。
5.倒入5毫升食用油，放入花椒和幹辣椒，倒入姜絲、蔥花和蒜片，很燙很香。
6.倒入魚，攪拌均勻。
7.油炸魚塊成品圖