解決辦法是蒸的雞蛋沒熟！

蒸雞蛋是壹道常見的家常菜，但要想蒸得順滑，有很多秘訣。讓我與妳分享它們。

材料和數量:

(2人)

雞蛋？4.

水？雞蛋大小的兩倍？調料:

鹽？少量？

方法:

1.？蛋液與水的比例為1:2，攪拌均勻後濾出氣泡。

2.？加入適量的鹽，蓋上錫紙或鍋蓋，放入有沸水的炒鍋中，中火蒸10分鐘。

小貼士？：

記得把氣泡過濾掉，不然蒸完會有很多氣泡。