青豆炒豬皮的做法，青豆炒豬皮怎麽做，青豆

1.準備材料:胡蘿蔔切丁，蔥切末，蒜切末，姜切末，切0.5cm寬的皮，紅幹辣椒切小塊。

2.將青豆用水焯七次以使其成熟。

3.四五勺大豆油，加壹勺動物油(肉油)

4.加入壹勺豆瓣醬，將蒜末、姜末和胡蘿蔔炒香。

5.加入皮炒香。

6.加入青豆翻炒

7.待四季豆熟後，加入紅幹辣椒、醬油、白醋和蒸魚、醬油繼續大火翻炒。如果四季豆是生的，可以加點水。

8.煮好後撒點香菜。如果不喜歡顏色重，可以用鹽代替壹點醬油。