幹米線的做法如下：
主料：米線500克、蘿蔔丸子適量。
輔料：火腿腸1個、煎豆腐2塊、韭菜100克、蔥花油10克、柿子2顆、水適量、鹽5克。
步驟：
1、用剛燒開的開水把幹米線泡十分鐘，蓋上蓋子，冬天氣溫低可適當延長泡粉時間。
2、所有材料洗凈切好備用。
3、鍋放入炸好的蔥花油預熱二分鐘。
4、放入火腿腸，柿子，煎豆腐，鹽，攪拌翻炒三分鐘。
5、加適量的水。
6、放入米線煮三分鐘，在放入丸子煮三分鐘。
7、撒入韭菜翻壹下就可以了。