2.方便面10g，乙基麥芽酚0.2-0.5g，水400-500g。工藝:將乙基麥芽酚溶於熱水中，加入面粉，攪拌均勻。然後將酵母溶解在35℃的溫水中，加入面粉。
3.然後加入溫水攪拌面團，靜置50分鐘。將碳酸鈉和面點溶解在30℃的溫水中揉成面團，反復揉搓數次。
4.然後再醒發30-50分鐘，拉開定型，放入爐中用文火烤至外脆內軟。