2.將700毫升水倒入鍋中，加熱至沸騰。
3.在年糕粉中加入少量開水攪拌，然後全部倒入開水鍋中。邊煮邊攪拌，大約5分鐘。
4、出鍋，倒入紅糖水。
高亮是四川宜賓的傳統小吃。其味道鮮美，香甜綿軟，食物清爽可口。主要原料是大米、井水、紅糖。宜賓的傳統涼糕和普通大米做的糕完全不壹樣，口感清爽，絲滑。