水心軒餅是日本的傳統小吃，用糯米粉做成軟年糕，再蘸豆粉。與心軒餅類似，日本壹家點心店用瓊脂代替糯米粉，從而做出了水晶球般透明的“水心軒餅”。聽說過吃的人都說水心軒餅的味道入口即化。
瓊脂、白涼粉、冰粉甚至明膠、果凍粉都可以用來做相信水的神秘蛋糕。
1，主要材料:1。
2.輔料:青椒2個，小蔥4根，玉米澱粉1茶匙，醬油2茶匙，鹽適量，蒜2瓣，姜1片。
3、花甲用自來水浸泡，加少許鹽，花甲吐泥。青椒洗凈，去籽切段，蔥切段，姜搗碎。
4.把泡好的花甲洗幾遍。水燒開後，加入花釘。壹開口就關火。
5.倒入盤中，用自來水沖洗幹凈。
6.在鍋裏放油，燒開。