1、冬瓜切片，海帶泡發後切絲，粉條泡壹會兒備用；
2、鍋中放油，先炒肉，放入老抽，醬油調色；
3、放入冬瓜繼續翻炒，放少許鹽使冬瓜水分出來；
4、接著放入海帶，鮮豆腐或者凍豆腐都可以，粉條，翻炒均勻；
5、加入水，沒過食材，大火燒開後，轉中小火燉30分鐘左右；
6、燉好後，另起壹鍋，放入油，聰熗鍋，然後放入西紅柿，讓西紅柿出湯，程糊狀，倒入冬瓜菜中，加入鹽、味精等調料調制，即可出鍋食用。