祥興)小，吃訓練臭豆腐精制白豆腐20塊(規格為1.5厘米厚，5厘米見方的塊)。
調料:辣椒粉10g，蒜末5g，茶油1000g(實際用量50g)，精鹽2g，味精2g，明礬3g，香油2g，醬油3g，蔥花2g，高湯50g。
特種鹽水的制備方法
材料:
豆豉3公斤，食用堿100克，明礬20克，香菇200克，冬筍4公斤，鹽750克，茅臺酒150克(50℃以上白酒可代替)，豆腐1500克，冷水15公斤。
求領養，謝謝~