先化凍再煮，下面介紹做法：
準備材料：海螺800克、料酒2勺、姜1片、清水適量
制作步驟：
1、海螺解凍後洗凈
2、鍋裏倒入適量的清水放入洗好的海螺
3、加入少量的料酒，壹片姜大火燒開
4、燒開後再煮個2分鐘左右即可不要煮時間久了，久了肉不好挑出來，如果買的海螺較大可適當延長幾分鐘總之肉煮老了既不好吃也不好挑
5、吃的時候配上壹碟蘸料，醋和生抽拌勻沾著吃即可
6、看很好挑，用牙簽輕輕壹挑就出來了