約300g 2根青筍、8片姜、5瓣蒜、1紅辣椒、1茶匙九層塔、1茶匙醬油、1茶匙米酒、1茶匙香油。
工作方法
1，青筍去殼加水。加1把米後放入電飯鍋，外鍋加1米水。電飯鍋跳涼後，去皮，切成滾刀塊備用。生姜切片，大蒜搗碎，辣椒切片。
2.在熱鍋中加入1小勺食用油和1小勺香油，翻炒姜片。
3.加入蒜和辣椒繼續翻炒。加入青筍、醬油、米酒翻炒至醬幹。下到九層樓，關火，用余溫翻炒，然後出鍋。