主料
腰花2塊 洋蔥壹個
青椒幾個
輔料
姜片 蒜片
蔥段 料酒
醬油 糖
鹽 澱粉
爆炒腰花的做法步驟
1. 豬腰洗凈除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水裏（加幾粒花椒）10分鐘這樣，除去臊味。
2. 洋蔥，青椒切塊，然後鍋中底油，先爆下洋蔥青椒。
3. 放姜片．蒜片 蔥段，爆炒腰花。在爆炒過程中放適量料酒，多放些醬油。然後把配料也放進去炒，加些糖，鹽，勾個芡就可以上碟了