如何腌制鵝蛋獲得油尖如何腌制鵝蛋獲得油尖

1.鵝蛋比較大，很難入味和出油。這時候可以用家裏的高壓鍋來腌制鵝蛋，不僅可以縮短腌制時間還可以讓鵝蛋出油更快。腌制的時候要準備新鮮的鵝蛋，吃適量的鹽，然後準備高壓鍋和適量的水。

2.將準備好的鵝蛋用清水洗凈，將準備好的食用鹽和清水放入高壓鍋中配成飽和鹽水，然後將洗凈的鵝蛋放入高壓鍋中，蓋緊高壓鍋的蓋子，將打氣筒的管子連接到高壓鍋蓋子的氣孔上，向裏面泵入空氣，然後蓋上高壓閥，這樣裏面的鵝蛋經過五六個小時的腌制就可以入味了，而且所有的油煮好後味道都特別好。