輔料:蘋果、梨、黑白芝麻
調料:韭菜、姜蒜、糖、胡椒粉、辣椒面、牛肉粉。
做法:1。白蘿蔔去皮，切塊。將蔥切成段。
2.加入糖、胡椒粉、辣椒面、牛肉粉、黑白芝麻和少量開水，拌勻，密封冷藏半小時。
3.牛肉粉用熱水洗凈，放涼。
4.蘋果、梨去皮切塊，加入姜蒜涼開水，打成糊狀。
5.將打好的糊和準備好的調味水倒入蘿蔔中，拌勻。
6.密封冷藏3天。
牛肉粉
經過三天的腌制，蘿蔔變得透亮、脆、甜、辣、空、結、爽。