材料
食材:壹只豬腳；
輔料:少量姜、2顆蒜、20顆辣椒、3顆八角、4片香葉。
紅燒豬腳
1
先把豬腳洗幹凈，然後用開水燙豬腳，讓豬腳失血。取出，燒開鍋，放油、糖炒豬蹄，再放八角等。
2
將豬蹄放入油鍋中爆香，然後加入八角、香葉和姜。
三
之後加入米酒和水，蓋上鍋蓋。
四
然後把豬腳放進電壓力鍋裏悶死，
五
最後倒入鍋中收汁。