2、紅燒雞塊的做法:
材料:雞肉500克，青椒適量。輔料:幹辣椒、糖、料酒、生抽、老抽、蒜、辣椒、蔥、鹽。
做法:將雞肉切塊，飛起後取出。在鍋裏放壹點油。油熱了，放入辣椒、蒜片、蔥花。幹辣椒炒香後，加入雞塊翻炒。加入生抽、老抽、料酒、糖、鹽繼續翻炒。當顏色變化時，加入沒有雞塊的開水。大火煮沸後，轉中火燉30分鐘。大火收汁後，加入青椒塊，攪拌均勻。