怎麽做菜，怎麽做壹個香煎羊肉串，了解詳細步驟。

羊肉串最重要的是味道。選肉的時候不能太瘦。妳要選擇肥瘦相間的位置，既有瘦肉的嚼勁，又有肥肉的焦味。

制作食材:挑選的羊肉根據自己的量購買，包括蔥、料酒、糖、辣椒粉、孜然粉、鹽、燒烤調料(超市有)、油。

制作方法:羊肉切小塊，蔥切段。

羊肉和洋蔥壹起腌制，加入辣椒粉、鹽、糖、孜然、料酒和生抽腌制半小時。

去掉洋蔥，把羊肉串做成肉串。

少撒點燒烤材料，鍋裏倒油，把筷子伸進油裏試試溫度。如果出現氣泡，那串好的羊肉就可以煮了，羊肉串可以雙面煎。