食材:西紅柿1，土豆1。
輔料:香蔥適量。
步驟:
1，準備配料
2.土豆去皮，切成菱形，西紅柿切片，蔥切片。
3.往熱鍋裏放半鍋油。
4.油七成熱時，放入土豆炸熟。
5.煎至土豆皮變脆，撈出。
6.鍋裏留底油，放入西紅柿翻炒。
7.西紅柿榨汁後加入炸土豆。
8、繼續翻炒，加入適量的鹽、糖、醋、香蔥，拌勻出鍋。