如何炸魚不粘鍋？

選擇不粘鍋煎魚。在煎魚之前，最好將鍋徹底清洗幹凈，洗掉鍋壁上可能燒焦的各種物質。還有，多放點油，讓魚泡在油鍋裏，方便翻動，魚和鍋底接觸少，有助於減少粘鍋的情況。以下是如何煎魚:

食材:小魚250g？

輔料:油、鹽、醬油、料酒、面粉。

1.小魚處理好，用鹽和料酒腌制1-2小時。

2、面粉和澱粉3:1加壹些鹽和醬油。

3.將油倒入鍋中加熱。

4.用面粉把魚包起來。

5.在油鍋裏煎，放下，不要碰，煎壹下，就離鍋了。

6.煎壹面魚。

7.再煎壹次魚。這樣出來的魚很脆。

8.成品。？