食材:白菜半顆。
輔料:大蒜3瓣，幹辣椒3個。
1，將藍袋對半切開，切去底部粗大的根莖，切成約1 cm寬的細絲，清水沖洗幹凈備用；將大蒜去皮，用刀背拍平，然後切成片，同時將幹辣椒稍微切碎。
2.在鍋中倒入適量的食用油。油加熱至五成時，倒入蒜末和剁椒，小火煸炒至麻辣；註意:火力不要太大，以免燒黑。
3.倒入白菜絲翻炒至碎。
4.調入醬油、糖、鹽、雞精。
5、大火翻炒入味，即可出鍋。