2.調料:花生油、料酒、生抽、老抽、鹽、雞精。
3.將白菜洗凈，切成細絲，用熱水浸泡。
4、豬肉片裹上少許澱粉。
5.將蔥、姜和蒜切碎，放在壹邊。
6、炒鍋倒入少許油，油熱時放入蔥姜蒜爆香。
7.倒入肉片，翻炒上色。
8、倒入料酒、生抽、老抽調味，翻炒。
9.加入白菜繼續翻炒。
10，過壹會兒加入鹽和雞精調味，即可食用。