1、用電磁爐燉雲豆壹般煮15-20分鐘左右能燉熟。
2、蕓豆粒大飽滿、質地細膩，富含沙性，食法多樣，可煮可燉，作豆餡、豆沙，做湯菜、燒版肉、制罐頭或冷飲、糕點、甜食小吃等均相宜。
3、蕓豆的藥用價值很高。我國古代醫籍記載，味甘平，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元等功用，是壹種滋補食療佳品。蕓豆還有鎮靜作用，對治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經痛均有壹定療效。