脂肪(克)1.2
蛋白質(克)4.00
纖維素(克)2.90
玉米的膳食纖維含量比大米高得多所含的不飽和脂肪酸也對人體很有益處所以特別合適高血壓、冠心病肥胖人群去食用。
而玉米的維生素和礦物質含量也沒什麽特別的優勢玉米的結合型煙酸是很難被人體吸收的長期食用容易得癩皮病的 玉米所含的膳食纖維比較高而過多的纖維素會影響礦物質的吸收。
所以青少年玉米可別吃太多壹天1~2根玉米是可以接受的量。