需要提前準備的食材包括:河蟹8只，生姜50克，香醋50毫升。
1.將新鮮的河蟹用鹽水浸泡壹段時間，讓它們吐出臟東西，然後用清水洗凈。
2.用牙刷刷河蟹身上的泥，再用清水沖洗幾遍。
3.蒸鍋放入適量水，將洗凈的河蟹放入鍋中。
4.蓋上鍋蓋蒸15分鐘。
5.蒸河蟹過程中準備蘸料:將生姜去皮，剁成最終形狀。
6.將切好的姜放入碗中，倒入適量的香醋。
7.將蒸好的螃蟹放入盤中，打開壹個滿滿的蟹黃，將螃蟹蒸熟。