材料/工具:綠豆、冰糖、水、冷水瓶。
1.可以先把綠豆泡2-4個小時再做綠豆湯。
2.將綠豆用清水洗凈，然後瀝幹水分備用。
3.將綠豆放入鍋中，放入比綠豆多的水，用小指量壹下，多壹小指的水就夠了，然後大火煮開。
4.煮沸後加入冰糖，轉中火煮約15分鐘。期間不斷攪拌使鍋發粘，直到綠豆爆開。
5.煮好後撇去浮沫，拔掉電源，小火燉10分鐘出鍋。
6.將綠豆湯直接放入冷水壺中，等涼了再放入冰箱，涼了再吃。炎炎夏日吃壹碗綠豆湯也是壹種享受！