原料:烏梅、山楂3個、玫瑰花8克、甘草3根。
輔料冰糖70g水1000ml。
酸梅湯的做法
1.烏梅、幹山楂、玫瑰花、甘草浸泡15分鐘，冰糖準備70克。
2.將烏梅、幹山楂、玫瑰花、甘草放入鍋中，加入1000ml清水。
3.大火燒開，轉小火20分鐘，加入冰糖，融化後關火。
4.冷卻後，取出殘渣，倒入杯中。
廚藝1。冰糖的量可以根據每個人的口味增減，甘草不要放太多，不然會很苦。
2.冰鎮後味道更好。