輔料:油適量，鹽適量，生抽適量。
蛤肉炒雞蛋
1
蛤肉加些油(容易去沙)，清洗幹凈。
2
往雞蛋裏加些鹽，攪拌均勻。
三
用筷子攪拌均勻。
四
在熱油鍋中炒蛤肉
五
加入壹些鹽，攪拌均勻。
六
將雞蛋混合物倒入
七
炒散
八
加入適量醬油翻炒均勻。