承面160g普通面粉40g
水
自制面團(面條)的步驟
1.將幹面粉和面粉混合均勻。
2.先往盆裏倒些水(不要太多)，篩面粉，篩到水裏。
3.壹點點篩入面粉，每次都要攪拌均勻，到這個程度。
4.取壹勺倒入披薩托盤。搖均勻~大火燒開水，蒸幾分鐘，自己看面團起泡。
5.將蒸好的面團蒸30秒，解開，鋪在案板上。每層刷壹次香油~
6.完成，涼面，放入黃瓜絲和蔥絲，倒入芝麻醬，醋，醬油和辣椒油。