自熱食品有加熱袋，加入冷水反應後可達150℃。自熱米飯屬於自熱食品。自熱米飯是壹種預包裝食品，它通過自身的加熱袋加熱，不依靠電或火。使用時，只需將專用加熱袋放在食物盒的底部，用壹杯冷水制作熱氣騰騰的食物即可。
自熱飯的加熱原理:加熱原理:自熱食物有加熱袋，遇水溫度會上升，加熱袋主要由鐵粉、鋁粉、焦炭、活性炭、生石灰等材料組成。加入冷水反應，溫度可達150℃，蒸汽溫度可達200℃，保溫時間最長可達三小時。如果發生意外，很容易造成燙傷等危害。