黃瓜涼拌怎麽拍才好吃？

材料:黃瓜2根，蒜籽5粒，小米辣2粒。

1，幹黃瓜洗凈，去皮，切去頭尾。將豆瓣菜皮切成寬條，用開水焯壹下，用清水撈出瀝幹水分。

2.將大蒜放入蒜臼中，搗成蒜泥。用小刀將黃瓜搗碎，斜切成菱形段，和水粉皮壹起放入湯碗中。

3.先加入蒜泥，再加入少許鹽、味精、美味寶、白糖調味拌勻。加入米醋、鮮醬油、香油拌勻。

4.炒鍋燒熱，倒入少許色拉油，炒幹辣椒，趁熱澆在黃瓜皮上。

5、用筷子將黃瓜水粉皮攪拌均勻，加入煮好的花生，再加入少許香菜攪拌均勻。