幹蠶豆，瘦肉，洋蔥，生姜
工作方法
1.清水浸泡24小時以上(視情況而定，中間需要換幾次清水)。
2.將泡好的蠶豆去皮，掰成兩半，洗凈；瘦肉切片用醬油和少許鹽腌制15分鐘；蔥姜切片；將青椒切成片。
3.炒鍋燒熱，倒油，將肉片煸炒至變色取出。
4.鍋裏留底油，蔥段和姜段翻炒。
5.將蠶豆倒入鍋中翻炒，加少許水燉至豆熟。
6.將青椒塊略炒，加鹽和雞精，然後將炒好的肉片倒入翻炒均勻。