土豆絲蔥花餅
1
準備材料
2
土豆去皮洗凈後擦成細絲後在清水中漂洗幹凈，瀝幹水分。
3
然後放入碗中，加入面粉，加入雞蛋和適量鹽
4
攪拌均勻
5
再倒入適量清水攪拌至黏稠
6
熱鍋倒入油，油溫7分熱加入面糊
7
鋪成均勻的薄餅
8
煎至兩面金黃後即可
9
上桌
小貼士
土豆絲盡量切的細壹點，然後用清水把澱粉漂洗幹凈，這樣口感更好。
面糊要攪拌均勻，使得口感更加細膩。